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Damit entfällt für das breite Sortiment von Bäcker und Metzger die übliche Zutatenliste. Für kaum eine Produktgruppe steht jedoch eine derartige Zahl von chemischen und biotechnologischen Zusätzen zur Verfügung wie für Brot und Backwaren.<br><br> Die folgenden Lebensmittelzusatzstoffe sind nach Nummern sortiert.<br> Für Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben übernehmen wir keine Gewähr.<br> Achtung: Die Liste befindet sich noch im Aufbau und ist noch nicht vollständig!</p></td> </tr> <tr><td><table width="95%" border="1" bgcolor="#EAE6B0"> <tr bgcolor="#EBD5A0"> <td width="60" align="center"><strong>Nummer</strong></td> <td width="95" align="center"><strong>Name</strong></td> <td width="85" align="center"><strong>Gruppe</strong></td> <td width="60" align="center"><strong>Herkunft</strong></td> <td align="center"><strong>Bewertung</strong></td> <td align="center"><strong>Hinweis</strong></td> </tr> <tr> <td align="center">100</td> <td>Kurkumin</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>Gelbwurzel</td> </tr> <tr> <td align="center">101</td> <td>Riboflavin</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>Vitamin B2</td> </tr> <tr> <td align="center">101a</td> <td>Riboflavin-5-Phosphat</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>Vitamin B2</td> </tr> <tr> <td align="center">102</td> <td>Tartrazin</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>bedenklich,kann Allergien auslösen</td> </tr> <tr> <td align="center">104</td> <td>Chinolingelb</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td>allergieauslösend</td> </tr> <tr> <td align="center">110</td> <td>Gelborange S</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">120</td> <td>Karminsäure</td> <td>Farbstoff</td> <td>tierisch</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">122</td> <td>Azorubin</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td>bedenklich für Allergiker </td> </tr> <tr> <td align="center">123</td> <td>Amaranth</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>begründete Zweifel, in USA nicht zugelassen</td> </tr> <tr> <td align="center">124</td> <td>Cochenillerot A</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">127</td> <td>Erythrosin</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>Zulassung sollte zurück genommen werden</td> </tr> <tr> <td align="center">128</td> <td>Rot 2 G</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">129</td> <td>Allurarot AC</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td>bedenklich</td> </tr> <tr> <td align="center">131</td> <td>Patentblau V</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">132</td> <td>Indigotin</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">133</td> <td>Brillantblau FCF</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">140</td> <td>Chlorophylle</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">142</td> <td>Grün S</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td>k.A.</td> </tr> <tr> <td align="center">150a</td> <td>Zuckerkulör</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>Karamell</td> </tr> <tr> <td align="center">150b</td> <td>Zuckerkulör Lauge</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">150c</td> <td>Zuckerkulör Ammo.</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">150d</td> <td>Zuckerkulör Sulfit</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>evtl. giftig (Cola)</td> </tr> <tr> <td align="center">151</td> <td>Brillantschwarz BN</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">153</td> <td>Carbo medicinalis</td> <td>Farbstoff</td> <td>natürlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>med. Pflanzenkohle</td> </tr> <tr> <td align="center">154</td> <td>Braun FK</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">155</td> <td>Braun HAT</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td>es bestehen begründete Zweifel</td> </tr> <tr> <td align="center">160a</td> <td>Carotin</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">160b</td> <td>Carotinoid</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">160c</td> <td>Paprikaextrakt</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>Paprikaschoten</td> </tr> <tr> <td align="center">160d</td> <td>Lycopin</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>Tomaten</td> </tr> <tr> <td align="center">160e</td> <td>Apo-8-Carotinal</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">160f</td> <td>Carotinsäure</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">161b</td> <td>Lutein</td> <td>Farbstoff</td> <td>natürlich</td> <td>k.A.</td> <td>Hummerschalen</td> </tr> <tr> <td align="center">161g</td> <td>Cathaxanthin</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>gefährlich</td> </tr> <tr> <td align="center">162</td> <td>Betanin</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>Extrakt aus der Wurzel der Roten Rübe</td> </tr> <tr> <td align="center">163</td> <td>Anthocyane</td> <td>Farbstoff</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>aus den Schalen der roten Weintraube, Holunder etc.</td> </tr> <tr> <td align="center">170</td> <td>Calciumcarbonat</td> <td>Farbstoff</td> <td>natürlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>Kreide</td> </tr> <tr> <td align="center">171</td> <td>Titandioxid</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>k.A.</td> <td>es bestehen Zweifel über die Unbedenklichkeit</td> </tr> <tr> <td align="center">172</td> <td>Eisenoxid</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">173</td> <td>Aluminium</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>Alzheimer</td> </tr> <tr> <td align="center">174</td> <td>Silber</td> <td>Farbstoff</td> <td>natürlich</td> <td>abzuraten</td> <td>Vergiftung möglich</td> </tr> <tr> <td align="center">175</td> <td>Gold</td> <td>Farbstoff</td> <td>natürlich</td> <td>abzuraten</td> <td>Blutbildstörungen</td> </tr> <tr> <td align="center">180</td> <td>Litholrubin BK</td> <td>Farbstoff</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">200</td> <td>Sorbinsäure</td> <td>Konservierung</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>Extrakt aus der Wurzel der Roten Rübe</td> </tr> <tr> <td align="center">202</td> <td>Kaliumsorbat</td> <td>Konservierung</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">203</td> <td>Calciumsorbat</td> <td>Konservierung</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">210</td> <td>Benzoesäure</td> <td>Konservierung</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">211</td> <td>Natriumbenzoat</td> <td>Konservierung</td> <td>künstlich</td> <td">abzuraten</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">212</td> <td>Kaliumbenzoat</td> <td>Konservierung</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">213</td> <td>Calciumbenzoat</td> <td>Konservierung</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">214</td> <td bgcolor="#EAE6B0">PHB-Ester Ethyl</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">215</td> <td bgcolor="#EAE6B0">PHB-Ester Natrium</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">216</td> <td bgcolor="#EAE6B0">PHB-Ester Propyl</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">218</td> <td bgcolor="#EAE6B0">PHB-Ester Methyl</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">220</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Schwefeldioxid</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich bei Asthma</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">221</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumsulfit</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich bei Asthma</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">222</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumhydrogensulfit</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">223</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriummetabisulfit</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">224</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliummetabisulfit</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">226</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumdisulfit</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">227</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumbisulfit</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">230</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Biphenyl</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">231</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Orthophenylphenol</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">232</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natrium-Orthophenylphenol</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">fördert Blasenkrebs im Tierversuch</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">233</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Thiabendazol</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Pestizid</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">234</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Nisin</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">antibiotische Wirkung</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">235</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natamycin</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">antibiotische Wirkung</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">236</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Ameisensäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">239</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Hexamethylentetramin</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">242</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Dimethyldicarbonat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Entkeimung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Pestizid enthalten</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">249</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliumnitrit</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">250</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Nitritpökelsalz</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumnitrit</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">251</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Nitrat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">kann zu Blausucht führen</td> </tr> <tr> <td align="center">252</td> <td>Kaliumnitrat</td> <td>Konservierung</td> <td>künstlich</td> <td>abzuraten</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">260</td> <td>Essigsäure</td> <td>Säuerungsmittel</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center">261</td> <td>Kaliumacetat</td> <td>Säuerungsmittel</td> <td>pflanzlich</td> <td>unbedenklich</td> <td> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">262</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumacetat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">pflanzlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">263</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumacetat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">270</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Milchsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Verdauungsstörungen</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">280</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Propionsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">281</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumpropionat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">282</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumpropionat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">283</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliumpropionat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">284</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Borsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">giftig</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">285</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Borax</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Konservierung</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">290</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kohlensäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">pflanzlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Treibgas</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">296</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Apfelsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">297</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Fumarsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">gegen Psoriasis</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">300</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Ascorbinsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">301</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumascorbat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">302</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumascorbat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">304</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Ascorbylpalmitat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">306</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Tocopherol</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Vitamin E</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">307</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Alpha Tocopherol</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Vitamin E</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">308</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Gamma Tocopherol</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Vitamin E</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">309</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Delta Tocopherol</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Vitamin E</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">310</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Propylgallat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">führte zu Blausucht</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">311</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Octylgallat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">312</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Dodecylgallat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">315</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Isoascorbinsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">?</td> <td bgcolor="#EAE6B0">kein Vitamin C!</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">316</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumisoascorbat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">?</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">320</td> <td bgcolor="#EAE6B0">BHA </td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">321</td> <td bgcolor="#EAE6B0">BHT </td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">322</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Lecithin</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">pflanzlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Emulgator</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">325</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumlactat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Festigungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säureregulator</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">326</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliumlactat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Festigungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säureregulator</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">327</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumlactat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Festigungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säureregulator</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">330</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Citronensäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säurungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">331</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumcitrat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">332</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliumcitrat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">333</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumcitrat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säurungsmittel</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">334</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Weinsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">pflanzlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">stört Calciumaufnahme</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">335</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumtartrat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">pflanzlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">hohe Dosis abführend</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">336</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliumtartrat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">pflanzlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abführend</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">337</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumkaliumtartrat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">pflanzlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abführend</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">338</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Orthophosphorsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">evtl. Knochenschwund</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">339</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumorthophosphat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">stört Mineralstoffhaushalt</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">340</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliumorthophosphat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">341</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumorthophosphat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0"> </td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">350</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriummalat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Apfelsäure</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">351</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliummalat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Apfelsäure</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">352</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciummalat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumverbindung</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">353</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Metaweinsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Stabilisator</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">stört Calciumaufnahme</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">354</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumtartrat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Stabilisator</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">stört Calciumaufnahme</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">355</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Adipinsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Geschmacksverstärker</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">356</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumadipat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kochsalzersatz</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">357</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliumadipat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kochsalzersatz</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">363</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Bernsteinsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Säuerungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">unbedenklich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Bittergeschmack</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">380</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Triammoniumcitrat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Farbstabilisator</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">k.A.</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Magenübersäuerung</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">385</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumdinatrium</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Antioxidationsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">künstlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">stört Stoffwechsel</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">400</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Alginsäure</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Verdickungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">stört Mineralstoffhaushalt</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">401</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Natriumalginat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Verdickungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Geliermittel</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">402</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Kaliumalginat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Verdickungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Geliermittel</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">403</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Ammoniumalginat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Verdickungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Geliermittel</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">404</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Calciumalginat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Verdickungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Geliermittel</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">405</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Propylenglycolalginat</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Verdickungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Allergie auslösend</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">406</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Agar-Agar</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Verdickungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">stört Mineralstoffhaushalt</td> </tr> <tr> <td align="center" bgcolor="#EAE6B0">407</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Carrageen</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Verdickungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">abzuraten</td> <td bgcolor="#EAE6B0">wirkt abführend</td> </tr> <tr> <td align="center">407a</td> <td>Euchema Algen</td> <td>Verdickungsmittel</td> <td bgcolor="#EAE6B0">natürlich</td> <td bgcolor="#EAE6B0">k.A.</td> <td bgcolor="#EAE6B0">Geliermittel</td> </tr> <tr> <td align="center">410</td> <td>Johannisbrotkernmehl</td> <td>Verdickungsmittel</td> <td>natürlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">412</td> <td>Guarkernmehl</td> <td>Verdickungsmittel</td> <td>natürlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">413</td> <td>Traganth</td> <td>Verdickungsmittel</td> <td>natürlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">414</td> <td>Gummi arabicum</td> <td>Verdickungsmittel</td> <td>natürlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>bedenklich für Allergiker</td> </tr> <tr> <td align="center">415</td> <td>Xanthan</td> <td>Verdickungsmittel</td> <td>künstlich</td> <td>unbedenklich</td> <td>wirkt abführend</td> </tr> </table> </td></tr> </table> </td></tr> </table> </div> </body> </html><br><br> </body>